Remedios ([info]remedios79) wrote,
@ 2009-03-07 11:44:00
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Entry tags:cucina

Cheesecake alle pere e cioccolato
Ieri ho voluto fare una variante del cheesecake che è uno dei miei dolci preferiti...

Gli ingredienti per la base:

225 g di biscotti saiwa
150 g di burro

Gli ingredienti per la copertura:

1 pera
250 g di mascarpone
100 g di ricotta
70 g di cioccolato
2 uova
1 cucchiaio di maizena
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina

Qui trovate il procedimento:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79693

Ecco la mia:


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I proverbi della nonna
[info]jojofc
2009-03-07 12:02 pm UTC (link)
Al contadino non devi far sapere
Quanto e' buono il formaggio con le pere...

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Re: I proverbi della nonna
[info]remedios79
2009-03-09 11:54 am UTC (link)
Ah, la saggezza degli anziani ;)

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[info]stellina74
2009-03-07 07:25 pm UTC (link)
La foto ispira parecchio XP
Ma cos'è la maizena? ^^
E la vanillina è la vaniglia?

Edited at 2009-03-07 07:25 pm UTC

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[info]remedios79
2009-03-09 11:55 am UTC (link)
La maizena è l'amido di mais...serve a rendere morbidosi i dolci oppure si usa come addensante (come in questo caso). La vanillina è l'aroma di vaniglia in polvere ^^

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[info]ladymacbeth77
2009-03-08 01:11 pm UTC (link)
*pulisce la bava sulla tastiera*

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[info]remedios79
2009-03-09 11:56 am UTC (link)
Chifo.

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[info]urlapiedi
2009-03-09 07:00 am UTC (link)
La maizena era sconosciuta anche a me ^^"
Nonstante questa barbara usanza di svilire il grasso e godurioso cioccolato con della proteica e sana frutta, devo ammettere cheil rislutato sembra appetitoso...

*inizia a girare attorno alla torta con la musica de "Lo squalo"*

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[info]remedios79
2009-03-09 11:56 am UTC (link)
Pere e cioccolato è buonissimo, sei tu che non capisci nulla..

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[info]r4_lurker
2009-03-18 12:37 pm UTC (link)
Verissimo.. io adoro quest'accostamento *_*

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